好きなカフェが潰れる
好きなカフェが潰れていた。
好きなカフェが潰れたのは今回が初めてではない。
少なくとも過去三回は潰れている。
よく考えるとが潰れる理由は明白で、要は流行っていないのだ。
僕の好きなカフェの特徴は
・コーヒーがうまい
・居心地がいい
・小規模店
・人が少ない
である。
これは裏を返すと
・材料費が高い
・回転率が悪い
・売上の最大値が小さい、経済規模も小さい
・売上が悪い
ということになる。
つまり僕が好きなカフェであればあるほど、潰れるリスクが高いのだ。
ダメ男に尽くして破滅するメンヘラ女みたいな話である。
あるいは貧乏神。
京都でカフェを営む人、これからカフェを志す人は、僕に好かれないよう頑張って下さい。